今天给各位分享豆沙馅饼的豆沙家常做法的知识,其中也会对豆沙馅饼的馅饼家常做法窍门进行解释 ,如果能碰巧解决你现在面临的法豆问题,别忘了关注本站,沙馅现在开始吧!家常
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不用猪油做酥饼的方法:
1、和水油皮:取适量的窍门面粉加入水和植物油 ,合成偏软一些的豆沙面团称作水油皮2 、油面:取一定量的馅饼面粉 ,加入油揉成面团被称作油面。法豆
3、沙馅将水油皮揪成小剂子,家常擀成包子皮式的做法圆饼 ,包上油面封口 ,窍门擀成长舌状 ,豆沙叠三层在擀呈长舌状,再叠成三层 ,在擀成包子皮状包上合适的糖馅儿或者肉馅儿,放入烤箱烤熟即可
1、材料:面粉200克 ,红豆150克,白糖3汤勺 ,发酵粉2克 ,温水少许,食用油少许。
2、红豆需要提前泡水 ,煮出来才会更软烂!泡好的红豆放入锅中加一倍的水按煮饭键开始煮。碗中加200克面粉 ,1汤勺白糖,2克发酵粉,用筷子搅拌成棉絮状,加入少许的油,改用手揉面 ,揉成光滑面团,加保鲜膜开始发面 。
3 、煮好的红豆加入2汤勺白糖搅匀放凉备用,面团发至2―2.5倍大,砧板上摸少许油,取出再次揉面排出气孔 ,分成一个个小剂子 ,把小剂子均匀摊开,放入红豆,用包包子的方法包好,把有褶子的一面朝下,轻轻的按扁。4 、锅中下油,把红豆饼小火煎至两面金黄 ,加少许清水,小火直到收汁 ,再稍微翻下面就可以出锅。
食材明细:山药500g、玉米淀粉300g 、豆沙适量 。
制作方法:
1 、山药洗净,去皮 ,切块。
2、把山药蒸熟。
3、碾成山药泥。(喜甜的可以加入蜂蜜)
4、加入淀粉,偶用的红薯淀粉(煮出来偏黑) ,还是玉米淀粉好些。
5、揉成面团,不软不硬 ,基本成型 。
6、取适量捏成一个个小团子。
7 、取一个小团子捏成饼,包入豆沙。
8、合上口 ,整形 。
9、用牙签刻上竖印 ,冒充小瓜,哈 。
10、排好队 ,进锅 ,开蒸。(底层抹点油,否则会粘的)
好了 ,文章到此结束 ,希望可以帮助到大家 。
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